Menggali Kelezatan Kota Tegal: Menjelajahi Makanan Khasnya

Ketika berbicara tentang kuliner Indonesia, kebanyakan orang akan langsung teringat akan hidangan lezat dari berbagai daerah yang kaya akan rempah.

Ketika berbicara tentang kuliner Indonesia, kebanyakan orang akan langsung teringat akan hidangan lezat dari berbagai daerah yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik. Kota Tegal, salah satu kota di provinsi Jawa Tengah, juga memiliki warisan kuliner yang kaya dan menarik untuk dijelajahi. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas yang membuat kota ini terkenal.

Sate Blengong

Sate Blengong adalah hidangan khas Tegal yang menjadi primadona bagi para pecinta kuliner. Blengong sendiri adalah jenis bebek lokal yang menjadi bahan utama hidangan ini. Daging bebek dipotong kecil-kecil, ditusuk, dan kemudian dibakar dengan menggunakan arang. Rasa daging bebek yang gurih dan bumbu rempah yang meresap membuat Sate Blengong menjadi makanan yang sangat disukai oleh warga setempat maupun wisatawan yang berkunjung ke Tegal.

Tahu Gimbal

Tahu Gimbal adalah sajian yang terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan beragam bahan pelengkap seperti taoge (kecambah), kol, telur, dan daging udang yang digoreng kering. Semuanya disiram dengan kuah kental yang terbuat dari campuran petis (pasta udang), kecap manis, dan bumbu rempah khas. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat Tahu Gimbal menjadi salah satu makanan favorit di kota Tegal.

Nasi Sotomie

Nasi Sotomie adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan kuah soto khas Tegal yang kental dan berisi daging sapi, mie kuning, telur rebus, tauge, bawang goreng, dan irisan kentang goreng. Kuah soto yang gurih dan daging sapi yang empuk membuat hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.

Lontong Balap

Lontong Balap adalah makanan tradisional khas Tegal yang terdiri dari lontong (nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan direbus), taoge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang tanah), dan disiram dengan kuah kental yang terbuat dari bumbu petis dan air rebusan kacang kedelai. Rasa gurih dan tekstur yang beragam membuat Lontong Balap menjadi makanan yang nikmat dan mengenyangkan.

Gethuk Goreng

Gethuk Goreng adalah makanan ringan atau kudapan khas Tegal yang terbuat dari singkong yang direbus, ditumbuk, dicampur dengan gula, dan kemudian digoreng hingga matang. Rasanya manis dan gurih, dengan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Gethuk Goreng sering disajikan sebagai cemilan di berbagai acara atau menjadi oleh-oleh khas dari Tegal.

Penutup

Kota Tegal memiliki kekayaan kuliner yang patut untuk dijelajahi. Dari Sate Blengong yang gurih hingga Tahu Gimbal yang pedas, setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang dimiliki oleh kota ini. Jika Anda berkunjung ke Tegal, pastikan untuk mencicipi beberapa hidangan khas ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati!

---

Credit :
Penulis : F.Bilbina
Gambar Ilustrasi : by.Canva