Menjelajahi Kelezatan Kuliner Khas Purwokerto: 5 Hidangan yang Wajib Dicoba

Purwokerto, sebuah kota yang terletak di Provinsi Jawa Tengah, Indonesia, mempesona dengan keberagaman budaya dan kuliner yang khas.

Purwokerto, sebuah kota yang terletak di Provinsi Jawa Tengah, Indonesia, mempesona dengan keberagaman budaya dan kuliner yang khas. Dikenal sebagai salah satu destinasi wisata kuliner yang menarik, Purwokerto menawarkan berbagai hidangan lezat yang tak boleh dilewatkan. Jika Anda berencana untuk mengunjungi kota ini, berikut adalah lima hidangan khas Purwokerto yang wajib dicoba:

Sate Sokaraja

Sate Sokaraja adalah salah satu hidangan khas Purwokerto yang paling terkenal. Dibuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusuk sate, sate ini kemudian dipanggang di atas bara api hingga matang sempurna. Namun, yang membuat Sate Sokaraja begitu istimewa adalah bumbu kacangnya yang kaya rasa, yang terdiri dari campuran kacang tanah, bawang putih, kencur, dan rempah-rempah lainnya. Sate Sokaraja biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, serta dilengkapi dengan irisan bawang merah dan kecap manis.

Soto Sokaraja

Soto Sokaraja adalah versi lokal dari soto, sup khas Indonesia. Bedanya, soto ini memiliki rasa yang unik dan berbeda dari soto-soto lainnya. Kuah kaldu ayam yang kaya rasa menjadi ciri khasnya, disajikan dengan potongan daging ayam, tauge, daun bawang, dan bawang goreng. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan tambahan sambal untuk memberikan rasa pedas yang menyegarkan.

Empal Gentong

Empal Gentong adalah hidangan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dalam kuah kental yang terbuat dari santan dan rempah-rempah. Kuah kental ini terbuat dari campuran kelapa parut, bumbu-bumbu seperti lengkuas, jahe, dan serai, serta rempah-rempah lain yang memberikan cita rasa khas. Daging sapi yang dimasak dalam kuah tersebut menjadi begitu lembut dan gurih. Empal Gentong biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkap.

Gethuk Goreng

Gethuk Goreng adalah camilan khas Purwokerto yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan gula serta kelapa parut, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Rasanya manis dengan aroma kelapa yang harum, membuat gethuk goreng menjadi pilihan camilan yang populer di kota ini. Camilan ini sering dijual di pasar tradisional maupun warung kopi sebagai teman minum teh atau kopi.

Kipo

Kipo adalah jajanan khas Purwokerto yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, dan kelapa parut yang dibentuk bulat dan kemudian dipanggang hingga matang. Kipo memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, serta cita rasa manis yang menggoda. Hidangan ini sering dijadikan oleh-oleh khas Purwokerto yang sangat diminati oleh wisatawan.

Dengan mencoba lima hidangan khas Purwokerto ini, Anda akan merasakan kelezatan dan keunikan kuliner dari kota ini. Purwokerto tidak hanya menawarkan pemandangan alam yang indah, tetapi juga memanjakan lidah para pengunjung dengan beragam hidangan lezat yang tak terlupakan.

---

Credit :
Penulis : F.Bilbina
Gambar Ilustrasi : by.Canva